Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Pfersigberg Blanc 2008

Vin :

Le Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg 2008 est terriblement séducteur, agrémenté de notes fumées et minérales de ce terroir d'exception sur la commune de Kientzheim. La bouche est dense sans lourdeur. Dans ce millésime qui tiendra au vieillissement, ce pinot gris se distingue par la gestion de son fruité, il reste dynamique et pur jusqu'en finale. Un Grand Cru sec à prix doux.

Vinification :

Agriculture biologique, vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts.

Robe :

Robe jaune dorée avec des reflets soutenus de belle intensité.

Nez :

Nez franc, plaisant, complexe et de belle intensité, dominante fruitée, de pomme, de pêche mûre, de zeste de citron et de coing.

Bouche :

Attaque dense en bouche, le support alcool est tout en finesse, notes de fruits à chair blanche, de pomme, de coing, de mirabelle mais également des notes épicées, de gingembre et de cannelle.

Température :

A servir entre 11 et 13°C.

Accord mets et vin :

Volailles crémées, gibier à plumes type bécasse, légumes oubliés sur une mousseline truffée.

Garde :

A boire dès maintenant et jusqu'en 2025

La famille Barthelmé, propriétaire du Domaine Albert Mann, vient de décrocher le titre unique de Vigneron de l'Année 2012, récompensant leurs efforts pour réaliser des vins d'exception. Les cuvées sont représentatives de leur talent, ce sont des vins à forte personnalité, de grande pureté où la culture de la biodynamie alliée aux rendements très faibles apportent un relief inégalé. Un modèle de rigueur pour toute l'Alsace !