Domaine Bott-Geyl - Alsace - Riesling Les éléments - Blanc - 2012

Vin :

La cuvée riesling les éléments 2012 pour vous. La bouche est franche et vive. Les notes d’agrumes et la tension minérale donnent un pépillement particulier. Cette cuvée sera particulièrement intéressante à l’apéritif et suivra aisément un repas de coquillages et crustacés.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique à température contrôlée avec levures indigènes pendant 5 mois, élevage sur lies fines.

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Arômes d'agrumes avec des notes plus minérales.

Bouche :

Bouche pure et raffinée sur un fruit frais et lumineux. C'est une cuvée dotée d'une grande élégance grâce à sa superbe minéralité, la finale sur des notes d'agrumes est d'une grande sapidité.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Crustacés, coquillages, choucroute, tempura japonais.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Héritier d'une tradition familiale remontant à 1795, à l'époque où son aïeul, Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Edouard Bott fonde le Domaine Bott-Geyl en 1953. En l'espace de 40 ans, il fait passer l'exploitation de 4 hectares à 13 hectares, construit deux caves et instaure dès 1960 la mise en bouteille au Domaine. En 1993, Edouard transmet les rennes de l'exploitation familiale à son fils Jean-Christophe.