Domaine Bott-Geyl - Alsace - Pinot Gris - Les éléments - Blanc - 2012

Vin :

Avec ses notes de mirabelle et d’infusion, l’Alsace Les Eléments Pinot Gris Blanc 2012 livre une palette sensible et gourmande. On aime cette franche sapidité, ce côté fumé, ces fruits jaunes qui se livrent à foison dans une bouche de grande éloquence ! A marier d’urgence avec une volaille au gingembre et à la citronnelle.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations alcooliques avec levures indigènes de 6 mois, élevages sur lies fines.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Nez gourmand sur des notes de mirabelles, de fruits jaunes et d'infusion.

Bouche :

Bouche franche et sapide sur un fruit croquant à souhait. C'est une cuvée ravissante, fraiche et éclatante à la finale savoureuse sur des notes de fumée.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volailles au gingembre et à la citronnelle, ris de veau sauce crémée, foie gras, desserts à l'ananas.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Au sommet de son art, le Domaine Bott-Geyl incarne la vision la plus noble de la viticulture alsacienne. Biodynamiste de longue date, Jean-Christophe Bott fait partie de cette nouvelle vague de vignerons passionnés qui mène une croisade opiniâtre pour les vins d’esprit et de charme, puisant dans ses magnifiques terroirs toute l’énergie et la sensualité requises. Ses vins possèdent à la fois puissance, suavité et longueur de bouche : toutes les qualités requises pour faire un grand vin !