Domaine Trimbach - Alsace - Gewurztraminer Seigneurs de Ribeaupierre Blanc 2007

Vin :

Le gewurztraminer Seigneurs-de-Ribeaupierre 2007 joue vaillamment sur le registre de la puissance, avec des notes épicées, de safran, de cumin et de curry. La bouche prolonge l'aromatique exotique du nez, avec une grande sensation de douceur. C'est un gewurztraminer droit, plein d'entrain et d'étoffe pour accompagner une lotte au safran, un foie gras ou une volaille au curry. Produit dans les plus grands millésimes uniquement, cette cuvée vous emmènera très loin.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique lent, fermentation en cuve inox pendant 2 à 4 semaines, vieillissement en bouteille au domaine pendant 5 ans.

Robe :

Robe or pâle.

Nez :

Nez floral, fruité et épicé sur des arômes de safran et de cumin.

Bouche :

Bouche fine et élégante aux arômes de safran, de cumin et de curry. C'est un vin doté d'une belle fraicheur et d'une belle persistance en bouche.

Température :

A servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Saumon fumé, crevettes sautées au gingembre, makis d'anguille, porc à l'ananas, cuisine indienne et thaï.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Grand seigneur d’Alsace, le Domaine Trimbach est l'une des signatures alsaciennes les plus réputés. Située à Ribeauvillé, la maison fait indéniablement partie des grands noms du vignoble français.