Domaine Zind Humbrecht - Alsace - Heimbourg Gewurztraminer - Blanc - 2008

Vin :

Superbe de définition, le Gewurztraminer Heimbourg 2008 associe plénitude et tension avec une finesse réjouissante. Quelle justesse de vinification et quel niveau de maturité de vendanges exceptionnel ! Délicatement épicé, encore sur la réserve, avec une belle gestion de l’équilibre et un sucre bien fondu, il ira très loin. Osez une cuisine épicée, à base de citronnelle et lait de coco.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe dorée brillante.

Nez :

Nez tout en finesse sur de subtiles touches de rose et de litchi mêlés à des notes d'épices.

Bouche :

Bouche pleine et tendue sur un fruit très aromatique. C'est une cuvée d’esthète, parfaitement représentative de son terroir, qui séduira par son superbe équilibre et ses sucres parfaitement fondus.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Cuisine asiatique à base de citronnelle et de lait de coco, coquillages, St Jacques.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Mythique domaine d’Alsace, précurseur de la biodynamie en France, Zind-Humbrecht est une signature mondialement recherchée. Chaque cuvée exprime avec une forte personnalité la quintessence de son terroir.