Domaine Zind Humbrecht - Alsace - Pinot Gris Roche Calcaire - Blanc - 2015

Vin :

Extrêmement savoureux, le Pinot Gris Roche Calcaire Alsace 2015 affiche de belles notes fumées et de fruits jaunes bien mûrs. Ample et suave, la bouche affiche une grande richesse dont la tendresse se trouve parfaitement équilibrée par de beaux amers rafraîchissants. Très gourmand, ce blanc trouve une voie royale entre élégance et générosité, prouvant avec éclat et sûreté l’adéquation du pinot gris sur calcaire. Une belle bouteille à savourer avec un roulé de munster au speck ou une poêlée de gambas à l'aigre-doux. Succulent !

Vinification :

Vendanges manuelles, sucres résiduels: 12,1g/l.

Robe :

Dorée brillante de belle intensité.

Nez :

Belles notes fumées, de fruits jaunes et de noisette grillée.

Bouche :

Profonde et suave sur un fruit éclatant de fraîcheur. Dotée d'une matière empreinte de richesse, cette cuvée se révèle dans un style doux ainsi qu'une finale persistante sur de beaux amers minéraux.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Roulé de munster et speck, poêlée de gambas sauce aigre-douce.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Mythique domaine d’Alsace, précurseur de la biodynamie en France, Zind-Humbrecht est une signature mondialement recherchée. Chaque cuvée exprime avec une forte personnalité la quintessence de son terroir.