Martin Schaetzel - Alsace grand cru - Riesling Brand Vieilles Vignes - Blanc - 2015

Vin :

D’une finesse désarmante, le Riesling Grand Cru Brand Vieilles Vignes 2015 porte l’empreinte minérale de son terroir avec fougue et concision. Les notes florales, d’agrumes s’étagent harmonieusement, colorant une bouche pleine et cristalline à la fois, de très grande persistance. Pur et ciselé, ce riesling de noble pedigree sera une réussite totale à table, sur des poissons fins ou des crustacés. On est sous le charme de ce grand blanc d’esthétisme et de plaisir intense, tout en tension minérale et en profondeur, qui conjugue à la fois la fraîcheur et la maturité du millésime. Sublime !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification et élevage en foudre.
Sucres résiduels naturels 7,9g/l.

Robe :

Robe jaune doré intense et brillante.

Nez :

Nez précis et minéral sur des notes d'agrumes accompagnées d'une petite touche florale.

Bouche :

Bouche pure et cristalline conjuguant fraîcheur et maturité du millésime. Dotée d'une trame ciselée, cette cuvée révèle un fruit étincelant ponctué d'une jolie tension minérale.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons fins sauce crémée, risotto au fruits de mer, langouste rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Il signe des cuvées de très haut niveau ! Le Domaine Martin Schaetzel a été parmi les premiers à expérimenter la culture biodynamique en Alsace. Les vins du domaine sont puissants, fermes et se caractérisent par une richesse de matière exceptionnelle.