Château de Pizay - Morgon - Cuvée du Py Rouge 2010

Vin :

Le Morgon Cuvée du Py rouge 2010 possède l’élégance et le raffinement de son millésime. Le vin livre une matière dense, précise et tendue. Grâce à son fabuleux terroir, la cuvée offre une densité de chair impressionnante agrémentée de nuances fruitées et subtilement épicées. A déguster aujourd’hui pour la fraîcheur de son fruit, n’hésitez pas à le mettre en cave quelques années pour anoblir sa trame tannique !

Vinification :

Vendanges manuelles, encuvage en grappes entières sans foulage, ni égrappage, température contrôlée entre 20 et 31°C, refroidissement après pressurage à 18°C, fermentation malolactiques effectuées après la fin des fermentations alcooliques, conservation en cuve inox, filtration sur terre de diatomées, collage au blanc d’œuf.

Robe :

Robe profonde, carminée et intense.

Nez :

Arômes de fruits mûrs et noyaux, de cerise, de pêche et de kirsch.

Bouche :

Vin fruité, charpenté et tannique, bel équilibre entre densité de matière et finesse aromatique.

Température :

A servir entre 13 et 15°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, coq au vin, viandes en sauce, plateau de fromages.

Garde :

A boire dès maintenant et jusqu'en 2018

Le Château de Pizay est un domaine historique du Beaujolais. Depuis le Moyen-âge, ses vins font l’identité des grands terroirs de la région.