Château de la Chaize - Brouilly - Vieilles Vignes Rouge 2008

Vin :

Le Brouilly Vieilles Vignes 2008 révèle avec personnalité et justesse l’identité du millésime. La matière est dense et le fruit diaboliquement précis. Ainsi le croquant du gamay connait une intensité toute particulière, racée et élégante. La profonde allonge de bouche vient renforcer cet effet. Un délice !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne.

Robe :

Très belle robe rouge à reflets violacés.

Nez :

Nez très intense, très fruité exprimant la framboise et une légère touche vanillée.

Bouche :

Attaque en bouche riche mais fine et fruitée accompagnée d’une sensation moelleuse sur un fond de tanins présents.

Température :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Gibiers, viandes rôties ou en sauce. Fromages puissants : brebis, chèvre.

Garde :

A boire jusqu'en 2015

Le Château de La Chaize, situé sur les Monts du Beaujolais, à Odenas, est la plus réputée et la plus vaste propriété du Sud de la Bourgogne. Le Château de La Chaize est un des rares domaines de ce rang resté aux mains de la même famille. Quand la Marquise de Montaigu, dernière descendante d'une longue lignée d'aristocrates du vin remontant au fondateur du domaine, a disparu en 1967, sa petite-nièce, la Marquise de Roussy de Sales, a décidé de relever le défi pour assurer la pérennité du domaine.