Dominique Piron - Fleurie - Rouge 2007

Vin :

Situé au nord du Beaujolais, avec une exposition Est et Sud-Est, c’est la Madone de Fleurie qui marque l’emplacement de ce cru.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle.

Robe :

Robe rouge carminée intense.

Nez :

Arômes floraux et fruités : iris, violette, rose fanée, pêche de vigne.

Bouche :

Le Fleurie est élégant et fin. Avec l’âge, il évolue vers des notes épicées.

Température :

15 à 16°C

Accord mets et vin :

Le Fleurie accompagne merveilleusement une cuisine simple et de terroir, plus spécialement les plats à base de viandes blanches, les gigot et les volailles.

Garde :

2011

Gérés par Dominique Piron, 14ème génération de vignerons dans la famille, et son épouse
Kristine Mary, les Domaines Piron constituent une entreprise viticole qui met en valeur entre différentes propriétés et locations, et quelques prestations de service près de 60 ha
de vignes d’une moyenne d’âge de 45 ans.