Laurent Martray - Brouilly - Combiaty Vieilles Vignes Rouge 2010

Vin :

Le Brouilly Combiaty Vieilles Vignes 2010 est en tout point remarquable. Le fruit éclate au nez sur des arômes intenses de cerise noire. La bouche mûre fraiche et juteuse restitue à merveille le croquant si cher au gamay. C’est un vin de plaisir, terriblement séduisant et dont l'élégance ne vous laissera pas indifférent.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison moyenne de 8 à 10 jours, vin élevé en foudres de chêne.

Robe :

Robe soutenue, rouge.

Nez :

Arômes fruités d'une remarquable précision.

Bouche :

Notes gourmandes de fruits rouges (cerise) agrémentées d'une belle trame minérale, bel équilibre en bouche.

Température :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries, saucisson du beaujolais, gratin d'andouillettes aux poireaux, pigeonneau rôti et son jus de cuisson.

Garde :

A boire dès maintenant et jusqu'en 2025

Laurent Martray est un vigneron talentueux qui applique depuis vingt ans son savoir-faire sur des parcelles bien choisies des meilleurs côteaux de Brouilly. Amoureux de ce terroir qui l’a vu grandir, il revendique et s'illustre avec des vins juteux et gourmands comme le mérite cette grande appellation.