Laurent Martray - Côte de Brouilly - Les Feuillées - Rouge 2011

Vin :

Vinifié dans un style purement bourguignon, le Côte de Brouilly Les Feuillées 2011 se mesure aux grandes affiches des appellations beaunoises tant la matière est dense et le fruit expressif. L’attaque est explosive et la bouche est pleine d’énergie. Magnifiquement présentée sur ce millésime avec un habillage remanié, cette cuvée intensité et finesse n’est rien d’autre qu’un véritable chef d’œuvre.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison moyenne de 14 jours, élevage en foudres et fûts de chêne.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Nez gourmand sur des arômes de fruits des bois (framboise sauvage, mûre).

Bouche :

Bouche corsée et complexe sur un fruit intense aux arômes de petits fruits rouges. Cette cuvée est imprégnée d'une magnifique minéralité qui lui confère une fraicheur et un éclat inégalable.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries, saucisson du beaujolais, pigeonneau rôti et son jus de cuisson.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Laurent Martray est un vigneron talentueux qui applique depuis vingt ans son savoir-faire sur des parcelles bien choisies des meilleurs coteaux de Brouilly. Amoureux de ce terroir qui l’a vu grandir, il revendique et s'illustre avec des vins juteux et gourmands comme le mérite cette grande appellation. Sur le millésime 2011, absolument exceptionnel dans le Beaujolais, la cuvée les Feuillées est une grandissime réussite !