Laurent Perrachon - Morgon - Les Versauds Rouge 2010

Vin :

Le Morgon Les Versauds rouge 2010 réunit tous les critères de ce magnifique millésime. Archétype du grand vin du Beaujolais, la cuvée s’ouvre sur une texture fruitée et parfaitement équilibrée. Dotée d’une fraîcheur de bouche magnifique dès l’ouverture, le vin présente une richesse et une densité de matière qui le hisse au plus haut de la hiérarchie de ce célèbre cru. A noter que cette bouteille possède un potentiel de garde remarquable !

Vinification :

Vendanges manuelles de grappes entières, vinification semi-carbonique, cuvaison de 10 jours, conservation en caves voutées datant de 1702, vieillissement de 3 à 4 ans.

Robe :

Robe grenat.

Nez :

Le nez révèle déjà la personnalité de la cuvée. Les arômes de fruits à noyaux, cerise et pêche dominent l'ensemble.

Bouche :

La virilité du vin se retrouve en bouche, avec une belle rondeur et des tannins fondus en fin de bouche.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Agneau cuisiné à la moutarde, civet de sanglier, entrecôte marinée.

Garde :

A boire jusqu'en 2020

Laurent Perrachon, véritable perfectionniste, est rapidement devenu un incontournable du Beaujolais. Depuis plusieurs millésimes, le domaine touche du doigt la perfection. Son Morgon 2010, noté 17/20 par notre Comité de Dégustation, allie fruité élégant, gourmandise et densité de matière. Cette référence est à découvrir de toute urgence.