Laurent Perrachon - Fleurie - La Cadole Rouge 2010

Vin :

Le Fleurie La Cadole rouge 2010 exprime de jolis arômes de pivoine, de violette et de cerise. Frais et croquant, le vin se livre toute en légèreté et en précision. A travers cette cuvée pleine de charme, on retrouve toutes les expressions du terroir de Fleurie, très souvent cité comme le plus féminin des crus du Beaujolais.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 12 à 14 jours, élevage en cuve traditionnelle pendant 9 mois.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Nez fruité aux arômes de fraise des bois, de violette et de pivoine.

Bouche :

Bouche fraîche, précise et croquante, délicieuses notes de fruits rouges.

Température :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Jambon persillé, ballotine, pâté de campagne, poulet rôti au four.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2016

Le talentueux Laurent Perrachon est un perfectionniste, toujours à la recherche des meilleures dispositions pour magnifier les grands terroirs du Beaujolais. Révélation l’année dernière de notre Comité de Dégustation, il confirme de nouveau grâce à un Fleurie 2010 aux arômes frais et enthousiasmants.