Domaine des Nugues - Fleurie - Rouge 2009

Vin :

D’une grande précision, le Fleurie Rouge 2009 exprime une pureté de fruit sensationnel. La bouche est délicate, soyeuse et patinée. Complet et parfaitement équilibré par un joli support minéral, ce Fleurie est une cuvée d’exception notée 16,5/20 par Olivier Poussier !

Vinification :

Fermentation semi-carbonique dite Beaujolaise de 12 à 16 jours avec régulation des températures, 30% de l'assemblage est vinifié en pré-fermentaire à froid, premier soutirage avant fermentation malolactique. Rendement : 50 hl/ha.

Robe :

Robe rubis profond.

Nez :

Nez intense, arômes de fruits rouges et noirs, et d'épices.

Bouche :

La bouche est délicate et soyeuse, tanins fins et persistants, grande pureté de fruit, belle longueur en finale. Vin complet et parfaitement équilibré !

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Blanquette de veau, filets mignons de porc, jambon à l'os rôti, pintade au chou.

Garde :

A boire jusqu'en 2019

Le Domaine des Nugues s'étend aujourd'hui sur 28 hectares au Nord du Beaujolais sur les appellations Beaujolais, Beaujolais-Villages, Morgon et Fleurie. Gérard Gélin rachète la propriété en 1976 et l'amène au sommet qualitatif de la région. Les vins du domaine ont enthousiasmé notre comité de dégustation. Le vignoble tient dans cette propriété des grands vins d’expression.