Château des Jacques - Morgon - Rouge 2008

Vin :

A l’image du Moulin-à-vent, le Morgon du Château des Jacques 2008 se hisse aussi en haut de la hiérarchie de ce cru historique. Les tannins fermes et d’une précision remarquable laissent place à une densité de matière énorme. L’attaque de bouche est concentrée suivie de fabuleuses notes de fruits noirs. A boire dès aujourd’hui, cette bouteille dispose pour autant d’un potentiel de garde exceptionnel.

Vinification :

Raisins triés puis égrappés, vinification sans levurage ni macération carbonique, cuvaison d'un mois, élevage en fûts de chêne environ un an (50% en fûts de chêne neuf, le reste en fûts de chêne d'un an).

Robe :

Robe profonde, de couleur cerisée.

Nez :

Nez expressif, arômes de noix et de chair de fruits rouges.

Bouche :

Bouche dense, jolie concentration de matière, notes de fruits noirs, tannins fermes et précis.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries du Beaujolais, lapins, fromages de chèvre mi secs.

Garde :

A boire jusqu'en 2020

Propriété de la Maison Jadot, le Château des Jacques et le Château des Lumières sont les plus « Bourguignons » des Beaujolais. Les vins s’épanouissent dans le temps comme aucun autre sur Morgon, Moulin-à-Vent et Morgon Côte de Py. Ces superbes vins sont devenus la référence des crus du Beaujolais.