Château des Jacques - Morgon - Rouge - 2011

Vin :

Sous une robe rubis profonde le Morgon du Château des Jacques 2011 dévoile au nez de fins arômes de cerise burlat, une touche de violette et un fond boisé très séducteur. La bouche est généreuse par son fruit croquant éclatant. Cette cuvée est déjà très gourmande, toute en rondeur, elle offre des tanins soyeux et une longueur de bouche tout à fait remarquable.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération de 3 à 4 semaines, fermentations en levures naturelles, élevage de 10 mois en fûts de chêne de 1 à 2 ans.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de fruits noirs avec des notes de violette.

Bouche :

Bouche fraîche et généreuse sur un fruit éclatant. Cette cuvée toute en rondeur offre des tanins soyeux et une longueur de bouche tout à fait remarquable.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries du Beaujolais, rosette de lyon, terrines, fricassée de lapin, fromage de chèvre affiné, tomme d'alpage.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Référence absolue des Crus du Beaujolais, le Château des Jacques figure parmi les plus grandes gloires de l'empire Jadot. Les vins s'épanouissent ici comme jamais et transfigurent les appellations qu'ils servent, principalement sur les terroirs de Morgon et Moulin-à-Vent. Les vins atteignent une plénitude et une harmonie rarissime et sont tous dotés d'un potentiel de garde exceptionnel.