Château des Jacques - Moulin-à-Vent - Rouge - 2015

Vin :

Un grand vin séduit toujours dans sa jeunesse mais tout autant après de longues années, c'est à cela qu'on les reconnait ! Château des Jacques fait partie de ceux-là ! Cet immense Moulin à Vent 2015 que nous avions dégusté au Château est un vin qui fera date dans son histoire et montre une fois encore l'exceptionnel rapport prix-qualité-longévité qu'un Cru du Beaujolais peut atteindre et offrir.

Vinification :

Vendanges manuelles. élevage pour 1/3 en cuves et le reste en fûts de 1 à 2 vins ainsi que quelques fûts neufs.

Robe :

Rubis violacé profond.

Nez :

Savoureux au possible sur des arômes de fruits noirs mêlant des notes de confiture de cerise à des touches d'épices.

Bouche :

Ample et juteuse sur un fruit empreint de gourmandise. Dotée d'une matière à la profondeur inédite, cette cuvée jouit d'une superbe trame tannique associée à une matière ferme et civilisée.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte grillée, pintade au chou, coq au vin, canette au Moulin à Vent, civet de lapin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Référence absolue des Crus du Beaujolais, le Château des Jacques est l’une des fiertés de l’auguste Maison Louis Jadot. Les vins s'épanouissent ici comme jamais, principalement sur les terroirs de Morgon et Moulin-à-Vent et sont tous dotés d'un potentiel de garde exceptionnel. Les vins atteignent une plénitude et une harmonie rarissime.