Château Montrose - Saint-Estèphe - Rouge - 1999

Vin :

Château Montrose 1999 est des grands vins de ce millésime en Médoc. Il fut très apprécié dès sa sortie en primeurs. Robert Parker lui trouvait un bouquet attrayant de fruits noirs, d'iode, de goudron et de bois de santal, l'ensemble était frais et vibrant avec une attention remarquable. La bouche mi-corsée aux tanins granuleux reste masculine, comme toujours à Montrose, avec une belle adhérence en bouche. Il a la structure et l’épine dorsale soutenue par une vive acidité et de jolies notes de cèdre et de boîte à crayons. Ce 1999 satisfera ceux qui aiment le classique Saint Estèphe, qui est conservateur, tout en complétant ce qui se trouve à table.

Vinification :

Vendanges manuelles. Elevages en barriques neuves.

Bouche :

Ce vin fait partie d'une collection privée qui a été conservée dans les meilleures conditions de températures et d'hygrométrie. Chaque bouteille a été expertisée par notre Maître Sommelier et a fait l'objet d'attentions particulières de toute l'équipe de Ventealapropriete jusqu'à sa livraison. Cette bouteille est rare, éphémère, résultant d'une patiente évolution. Il n'y aura ni échange, ni retour une fois ouverte ou consommée. Nous vous souhaitons une très bonne dégustation.

Température :

À servir entre 16 et 18°C, utiliser de préférence un tire-bouchon bi-lame pour assurer une ouverture plus facile de ce vin ancien. Un carafage suivant la présence de dépôt peut être nécessaire pour agrémenter le plaisir de dégustation.

Accord mets et vin :

Viandes rouges et champignons, bavettes de bœuf grillées, risotto aux mousserons des bois et son jus brun corsé, plats à base de truffe noire et plateau de fromages avec en priorité du Saint-Nectaire fermier.

Garde :

Dès maintenant

Château Montrose 1999 est issu de la période de la famille Charmolue qui fut à la tête de la propriété de 1896 à 2006. La propriété, forte de 95 hectares d'un seul tenant a été rachetée en 2006 par Martin Bouygues, PDG du groupe éponyme. Le Château Montrose est dorénavant sous la direction de Hervé Berland, ancien responsable de Mouton Rothschild. Idéalement situé sur une croupe graveleuse en bord de Gironde, ce cru épate par son charisme et son imposante puissance de bouche. Les cuvées du domaine figurent régulièrement parmi les plus grandes réussites du Médoc.