Château Cantenac Brown - Margaux - Rouge - 1999

Vin :

Le millésime 1999 est un grand millésime du Médoc, incontestablement. Robert Parker, concernant Château Cantenac-Brown, le qualifiait ainsi "Peut-être le meilleur Cantenac-Brown produit en deux ou trois décennies, le1999 était dense, de couleur rubis/pourpre présente un joli bouquet de fruits noirs entrelacés de réglisse, de boîte à épices, de fenouil et de graphite. Corsé et riche, avec des tanins doux, une faible acidité, une excellente définition ainsi que sa longueur, et un passage en bouche impressionnant, ample et pur".

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 à 15 mois, 50 % à 70 % des barriques sont neuves et 50 % à 30 % sont âgées d’un an.

Bouche :

Ce vin fait partie d'une collection privée qui a été conservée dans les meilleures conditions de températures et d'hygrométrie. Chaque bouteille a été expertisée par notre Maître Sommelier et a fait l'objet d'attentions particulières de toute l'équipe de Ventealapropriete jusqu'à sa livraison. Cette bouteille est rare, éphémère, résultant d'une patiente évolution. Il n'y aura ni échange, ni retour une fois ouverte ou consommée. Nous vous souhaitons une très bonne dégustation.

Température :

À servir entre 16 et 18°C, utiliser de préférence un tire-bouchon bi-lame pour assurer une ouverture plus facile de ce vin ancien. Un carafage suivant la présence de dépôt peut être nécessaire pour agrémenter le plaisir de dégustation.

Accord mets et vin :

Viandes rouges et champignons, bavettes de bœuf grillées, risotto aux mousserons des bois et son jus brun corsé, plats à base de truffe noire et plateau de fromages avec en priorité du Saint-Nectaire fermier.

Garde :

Dès maintenant

Fondé en 1806 sur le vignoble du Château Boyd (futur Boyd-Cantenac) par John Lewis Brown, négociant écossais et grand amateur de vin, le Château Cantenac-Brown est reconnaissable à son architecture "tudorienne", unique à Margaux. Château Cantenac-Brown (alors sous le nom de Boyd) fut élevé en 1855 au rang de troisième cru classé. En 1860, la propriété passe aux mains de Louis Armand Lalande, déjà propriétaire de plusieurs châteaux dans la région de Bordeaux, qui finalise la construction de la bâtisse et donne son nom définitif au vignoble. Après plusieurs changement de propriétaires il est racheté vers la fin des années 1980 par AXA Millésimes et plus récemment par un brittanique Simon Halabi.