Château Falfas - Côtes de Bourg - Rouge 2008

Vin :

Le Château Falfas rouge 2008 se présente comme un vin très frais et aérien. Digeste et facile à boire, il offre à la dégustation des qualités exceptionnelles qui en font l’un des meilleurs Bordeaux du moment. Les dominantes de fruits rouges qui se révèlent à l’attaque se prolongent par des notes épicées et boisées en finale. La franchise de ce vin n’a d’égale que sa souplesse.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en barriques de chêne français d'une durée de 11 à 14 mois (30% de barriques neuves).

Robe :

Vin concentré à la robe rubis.

Nez :

Arômes fruités et boisés.

Bouche :

La bouche offre des notes de fruits rouges et d'épices, le vin est frais et léger, avec un beau support acide.

Température :

A boire entre 16 et 18°C

Accord mets et vin :

Viandes rouges en sauce, gibiers, fromages au lait de vache.

Garde :

A boire jusqu'en 2018

Les conditions idéales de culture associées au savoir-faire et à l’amour de Véronique et John Crochan font du Château Falfas, vignoble entièrement cultivé en biodynamie depuis 1989, une des plus belles réussites actuelles de Bordeaux. Le millésime 2008 exprime dans sa trame aromatique une franchise et un potentiel exceptionnel, un "rapport prix-plaisir formidable" selon Olivier Poussier