Bahans Haut-Brion - Pessac-Léognan - Rouge 2006

Vin :

Le Bahans Haut Brion 2006 a tout du grand apparat, une magnifique robe, une texture ample et un corps considérable.

Vinification :

Il bénéficie des mêmes vignes et de tous les soins réserves au 1er vin, et notamment un triage minutieux du raisin. Élevage en barriques de chêne de 18 à 22 mois dont 20 à 25% en barriques neuves.

Robe :

Robe soutenue, rubis.

Nez :

Nez élégant et assez opulent, notes de fruits mûrs, de cerises, d'épices et de sous-bois.

Bouche :

bouche fraîche, élégante et équilibrée, notes fruitées et épicées.

Température :

A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1/2 heure avant dégustation dans les premières années.

Accord mets et vin :

Viandes rouges grillées, foie gras chaud, volailles, agneaux rôtis, ris de veau aux morilles, lapin de garenne sauté.

Garde :

A boire jusqu'en 2025

Le Château Haut-Brion est le plus ancien et petit en taille des vignobles classés Premiers Cru Classés en 1855. Il est également le seul cru des Graves à faire partie de ce classement. C'est également le seul à avoir été classé à deux reprises puisqu’il fait également partie du classement des Graves, établi en 1959. Le Château appartient à la famille Dillon depuis 1935. Bahans Haut-Brion, rebaptisé Le Clarence de Haut-Brion depuis le millésime 2007, est le second vin de la propriété.