Château Taillefer - Pomerol - Rouge 2009

Vin :

Parfaite définition de l’appellation Pomerol, le Château Taillefer 2009 allie rondeur et souplesse à une vraie puissance. Élégant et généreux, ce vin impressionne par son parfait équilibre. Les tannins fondus associés à un boisé délicat ajoutent de la profondeur à cette cuvée complexe. Prêt à boire aujourd’hui, ce cru possède une exceptionnelle aptitude au vieillissement et saura évoluer au fil des années.

Vinification :

Vendanges manuelles, sélection parcellaire, élevage de 15 mois en fût de chêne.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Nez élégant, fruité et épicé.

Bouche :

Bouche souple et généreuse sur des arômes gourmands de fruits noirs et des notes épicées. C'est un vin complexe qui allie une jolie concentration et un beau fruit.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pigeon rôti aux cèpes, carré d'agneau, bœuf Wellington.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Idéalement situé au sud du plateau de Pomerol, le Château Taillefer produit depuis presque 3 siècles un des crus les plus recherchés de la rive droite Bordelaise. Première propriété de la Famille Moueix, le domaine doit son nom à son sol riche en fer, un terroir unique qui lui offre un style si particulier. Aujourd’hui conseillée par Denis Dubourdieu, la famille continue sa quête de l’excellence et ce grand millésime qu’est 2009 trouve ici un de ses meilleurs représentants.