Château Léoville Poyferré - Saint Julien - Rouge 2004

Vin :

Le Château Léoville Poyferré 2004 est un vin de grande race à la texture ferme et épicée.

Vinification :

Vendanges manuelles, éraflage des grappes, foulage des baies. L’encuvage se fera par cépage et par parcelle dans les 35 cuves inox du cuvier, élevage traditionnel en barriques d’une durée de 18 à 20 mois.

Robe :

Belle robe sombre.

Nez :

Nez puissant, frais et complexe, notes de fruits noirs, toastées et de torréfaction.

Bouche :

Attaque franche, charnue et soyeuse. Bouche délicate, superbe persistance aromatique particulièrement longue.

Température :

A servir entre 16 et 18°C. A carafer 1 heure avant dégustation.

Accord mets et vin :

Chapon rôti, poularde aux morilles, agneau, viandes en sauce.

Garde :

A boire jusqu'en 2020

A l’origine, les vignes de Léoville Poyferré ne faisaient qu’un avec celles qui constituent aujourd’hui les vignobles de Léoville Las Cases et Léoville Barton. Créé en 1638, c'est lors de l'ultime partage des parcelles restantes, qui intervient en 1840, que Jeanne de Poyferré hérite du domaine actuel qui prendra le nom de Château de Léoville Poyferré. Il appartient, depuis 1920 à la famille Cuvelier, négociants à Bordeaux.