Château Léoville Poyferré - Saint-Julien - Rouge - 1999

Vin :

La lecture de Léoville Poyferré ne se fait jamais aussi bien que dans le vieillissement. La colossale concentration de fruit des jeunes années peut parfois manquer de charme mais présente un atout considérable à l’évolution. Sur le millésime 1999 la fougue du fruit est totalement assagie et la finesse exquise des tanins frôle la perfection. Elle restitue la noblesse de terroir et le confort de texture propre aux géants bordelais.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle.

Robe :

Violine profond.

Nez :

Arômes de fruits noirs (cerise noire, cassis) ponctués de notes toastées grillées et vanillées.

Bouche :

Bouche voluptueuse et concentrée sur un fruit étoffé et profond. C'est une cuvée pleine de verve et d'intensité qui séduit par sa minéralité exacerbée et sa grande pureté.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Chapon farci aux morilles, entrecôte maitre de chai, ris de veau aux cèpes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Le Château Léoville Poyferré, second Grand Cru Classé de Saint Julien, confirme chaque année sa position de "Super Second". Ses vignes jouxtant celles de 2 des plus grands Pauillac - Château Latour et Château Pichon-Longueville - il bénéficie d'un privilège de terroir extraordinaire. Les cuvées développent le raffinement de texture propre à Saint Julien et empruntent à ses glorieux voisins la profondeur de robe et la noblesse tannique.