Château Lynch-Bages - Pauillac - Echo de Lynch Bages - Rouge - 2011

Vin :

Nez très mûr dans un profil graphite très bien défini, dès le premier contact Echo de lynch Bages 2011 fait l'étal de ses nobles origines. La bouche est remarquable, on admire le velouté habituel, la profondeur de sève et le grain de tanin raffiné. Charnu, suave, une touche toasté de l'élevage et le côté très affirmatif de l'ensemble confirment la justesse d'expression du terroir noble de Pauillac. On est sur une très belle cuvée. L'équipe de Lynch Bages a fait un très grand second vin.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 20 jours environ, élevage en barriques d'un vin.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de graphite.

Bouche :

Bouche pure et veloutée sur des tanins d'une grande finesse et un fruit parfaitement mûr. C'est une cuvée à la matière charnue et suave qui séduit d'ores et déjà par sa fraicheur et son équilibre.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Agneau grillé ou en gigot, magret de canard au poivre vert, Saint nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Mondialement célèbre, Château Lynch Bages est reconnu à travers le monde pour son opulence de matière et son amplitude de bouche remarquable. Jean Charles Cazes préside aujourd’hui aux destinées du domaine après le règne glorieux de son père Jean-Michel, personnalité exceptionnelle et merveilleux ambassadeur des vins du Médoc.