Château Maucamps - Haut-Médoc - Rouge 2005

Vin :

Château Maucamps 2005 dévoile une matière concentrée et un boisé précis mais discret. Sur de jolies notes d’évolution, la bouche veloutée marie de subtiles notes graphites et un bouquet persistant et d’une grande fraîcheur. Délicieux à boire aujourd’hui, ce Haut-Médoc séduit aussi par son excellent potentiel de garde.

Vinification :

vendanges manuelles, sélection et tri sur table, égrappage total, fermentation du moût en cuves inoxydables, maintien des températures de fermentation entre 28° et 30°C, trois remontages journaliers, cuvaison longue. Élevage de seize mois en barriques de chêne dont 40% environ sont renouvelés chaque année en éléments neufs.

Robe :

Robe intense, pourpre aux reflets violets.

Nez :

Nez profond et généreux, arômes de fruits noirs, de "mine de crayon".

Bouche :

Bouche fraîche et concentrée, le fruit est persistant et le boisé joliment fondu. Très belle intensité jusque dans une finale d'une belle longueur.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Belles pièces de bœuf, magret de canard.

Garde :

A boire jusqu'en 2015

Château Maucamps est une référence incontournable. Premier voisin du Château Cantemerle, Grand Cru Classé, il affirme l’esprit du Médoc et du cépage Cabernet dans un bouquet riche et soyeux.