Chateau du Taillan - Haut-Médoc - Cru Bourgeois - Rouge - 2014

Vin :

Le Haut-Médoc Cru Bourgeois du Château du Taillan 2014 est un vin charmeur, auréolé de notes fruits noirs légèrement fumées et d’épices douces. Le vin est rond, généreux et la texture élégante, le fruit bien détaché. Parfaitement élevé avec un apport de bois mesuré, il distille une saine fraîcheur, un jus séveux, des tanins suaves et une bonne longueur en bouche. Le joli bordeaux prêt à boire par excellence, idéal dès aujourd’hui avec un carré d’agneau aux herbes par exemple. En somme : le sourire sur toutes les lèvres ! Absolument délicieux selon Robert Parker qui le note 91/100.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en petites cuves inox.
70% du vin est élevé sur fût pendant 12 mois, mais seulement 20% sont des barriques neuves. 30% du premier vin est élevé en cuve afin d’apporter du fruit et de la fraîcheur à l’assemblage.

Robe :

Rouge rubis intense.

Nez :

Beaux arômes de fruits noirs soulignés de notes épicées et fumées.

Bouche :

Ronde et généreuse sur un fruit présent, cette cuvée déroule un jus élégant et frais sur des tanins suaves.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Aiguillettes de canard, carré d'agneau aux herbes, entrecôte marchand de vin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Propriété de la famille Cruse depuis 1896, Cru Bourgeois, le Château du Taillan est un cru à la pointe de la qualité en Haut-Médoc. À dominante de merlot, les vins possèdent beaucoup de velouté de texture, ils sont généreux, élégants et donnent le ton pour toute la région.