Albert Bichot - Aloxe-Corton - Rouge - 2013

Vin :

Puissant et ample, l’Aloxe-Corton Rouge 2013 reste ferme et tannique, corseté par un jus riche et puissant. Il possède un potentiel d’une belle dizaine d’années encore, dans l’esprit des grands bourgognes de garde. Le fruit se révèle à ce stade avec franchise et pureté, drapé dans une belle brillance.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération fermentaire en cuves de chêne conique, élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne (30 à 35% de fûts neufs).

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Nez de fruits rouges mêlant des notes de groseille et de mûre.

Bouche :

Bouche ferme et tannique sur un fruit profond. Dotée d'un jus riche et puissant, cette cuvée encore sur la retenue possède un potentiel de garde exceptionnel et nous révèle d'ores et déjà un fruit pur et franc.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Fondue bourguignonne, filet de bœuf Rossini.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Distingué à plusieurs reprises, salué par la critique internationale, Albert Bichot concourt au titre des meilleures maisons de Bourgogne. Orchestré avec sensibilité par Albéric Bichot, qui a impulsé un nouvel élan, résolu à produire des vins sincères, portés sur le fruit, en totale cohérence avec leurs appellations, Albert Bichot est devenu un acteur clef de Bourgogne.