Albert Bichot - Vosne-Romanée - Rouge - 2017

Vin :

Tout en élégance, le Vosne Romanée 2017 s’inscrit dans un millésime de parfait équilibre, atteignant une belle maturité tout en préservant de la tension. D’une grande précision aromatique, le cru livre un fruit franc et très plaisant, une bouche dense, énergique et raffinée. Amateurs de vins expressifs et soyeux, cette bouteille est pour vous ! Elle procure d’ores et déjà beaucoup de plaisir mais peut encore se conserver une petite dizaine d’années.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves coniques de chêne thermorégulées, élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne dont 35% neufs.

Robe :

Rouge intense et brillant.

Nez :

Arômes de fruits rouges et de cerise burlat.

Bouche :

Dense, énergique et raffinée, cette cuvée nous procure un plaisir immédiat à travers sa précision aromatique, et pour quelques années encore.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Ris de veau simple jus à la truffe noire, volaille fermière rôtie à la broche, joue de bœuf au pinot noir.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2029

Distinguée à plusieurs reprises, saluée par la critique internationale, Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution bourguignonne reconnue bien au-delà de nos frontières.
Orchestrée avec sensibilité par Albéric Bichot, artisan de son ascension, cette Maison s’impose aujourd’hui en incontournable.