Bourgogne
Chanson - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Rouge - 2012
Caractéristiques
Pays/Région : Bourgogne
Millésime : 2012
Dénomination : AOP Bourgogne
Cépage : 100% Pinot Noir
Alcool : 12 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français.
Vin :
La vigne d’altitude livre ici un Hautes-Côtes de Beaune 2012 épicé et tout en fruit, juteux et friand sans emphase. C’est un pinot noir de belle dimension, d’une efficacité redoutable, qui s’exprime déjà pleinement, avec raffinement et demi-puissance. On ne s’en lasse pas !Vinification :
Vendanges manuelles.Robe :
Robe rubis brillante.Nez :
Arômes de petits fruits rouges mêlés à des touches épicées.Bouche :
Bouche fraiche et friande sur un fruit juteux à souhait. Le pinot s'exprime sur le fruit dans un registre digeste et friand, entre finesse et tension.
Température :
A servir entre 16 et 18°C.Accord mets et vin :
Charcuteries, viandes braisées ou rôties.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2020C'est la Maison de Bourgogne la plus cotée par la presse. Et pour cause, Chanson cultive le très haut niveau en blanc comme en rouge. Les vinifications sont toutes assurées par le talentueux Jean-Pierre Confuron, vigneron surdoué. Nous n’hésitons pas un seul instant à vous proposer cet assortiment de haut vol, caractéristique du style Chanson.