Domaine Chantal Lescure - Pommard - Les Vignots - Rouge - 2014

Vin :

Bien enveloppé d’un fruit épais et vibrant, le Pommard Les Vignots Rouge 2014 possède l’assise et la concentration propres à son terroir. C’est un parfait modèle de Pommard, tout à la fois concentré et raffiné, avec un bel équilibre valorisant un fruit charnu, frais et digeste, apte à vieillir à merveille de longues années. Une évolution remarquable se profile… Du grand art.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation douce en cuves inox, élevage en cave froide sur lies en fûts dont 30% de fûts neufs (origine des bois Centre France et Vosges).

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets pourpres.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes d'épices.

Bouche :

Bouche parfaitement enveloppée sur un fruit épais et vibrant. Dotée d'une matière ample et concentrée, cette cuvée se livre dans un grand raffinement ainsi qu'un bel équilibre entre un fruit charnu et une texture fraiche et digeste.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Belles viandes rouges finement préparées, gibiers à plumes, civet de chevreuil.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Adresse prisée des amateurs, le Domaine Chantal Lescure livre une représentation sincère des plus grands terroirs de la Côte de Beaune. Il réalise le parfait compromis entre tradition et modernité associant puissance, grande harmonie de tanins et un redoutable potentiel de garde. C'est un domaine majeur de la Bourgogne que nous illustrons aujourd’hui en 3 cuvées de grand style.