Domaine Geantet Pansiot - Gevrey-Chambertin - Vieilles Vignes - Rouge - 2014

Vin :

Remarquable d’ampleur, velouté et profond, le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2014 rend compte de l’absolu que peut atteindre le pinot noir, quand il associe à un terroir de premier ordre la dextérité d’un grand vinificateur. Un jus précis, élégant, des arômes délicats, de mûre, de framboise et de cerise au sirop, mêlés à de fines notes boisées posées là pour inscrire le vin dans sa durée : tout concourt à l’éclat des plus grands pinots de la Bourgogne. L’équilibre et la sève de cette cuvée de vieilles vignes personnifient à merveille toute la sensualité et la volupté bourguignonne.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de framboise, de mûre et de cerise au sirop.

Bouche :

Bouche précise et équilibrée sur un fruit parfaitement mûr. Dotée d'une incroyable justesse tant en termes d'élevage que de sève, cette cuvée de vieilles vignes s'exprime dans une sensualité et une volupté toute bourguignonne.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte, gibiers à poils, fromages à pâtes molles.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Sommet de la Bourgogne, le Domaine Geantet-Pansiot propose année après année une panoplie inégalée de grands vins au charme inimitable. Avec son fils Fabien, Vincent Geantet veille 13 hectares de vignes situées sur les appellations les plus convoitées du secteur de Gevrey-Chambertin. Chacune des cuvées du domaine rend grâce à l’empreinte de son terroir, exprimant la tonalité la plus pure et la plus émouvante du pinot noir. On reste émerveillé de tant de classe et de rigueur.