Domaine Geantet-Pansiot - Chambolle-Musigny - Vieilles Vignes - Rouge - 2017

Vin :

Summum de finesse, le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2017 lie un fruit éclatant, toujours extrêmement précis, à une matière veloutée, profonde et ample, de grande délicatesse. Car c’est bien la justesse des tanins qui impressionne ici, dans une un fidélité totale au terroir. Une très belle bouteille de garde.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 14 mois dont 30% de fûts neufs.

Robe :

Couleur rubis profond.

Nez :

Délicat, arômes de fruits rouges mûrs.

Bouche :

Veloutée et ample, cette cuvée vous ravira par sa délicatesse et la justesse de ses tanins.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de veau à la sauge, filet de chevreuil aux griottes, poêlée de cèpes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Au sommet de la Bourgogne, le Domaine Geantet-Pansiot offre année après année une panoplie inégalée de grands vins au charme inimitable. Des cuvées de chair et de plénitude, signées d’un maître de la vinification, Vincent Geantet (et désormais son fils Fabien), soucieux d’extraire de ses terroirs toute l’intensité de fruit et la densité de matière qu’ils le permettent. Bouleversant !