Domaine Isabelle et Denis Pommier - Petit Chablis - Blanc - 2012

Vin :

Le Petit Chablis blanc 2012 est un vin d'éducation, idéal pour découvrir la typicité du terroir chablisien et toute la gourmandise dont il fait preuve. Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes et de fleurs blanches où transparait déjà une minéralité terriblement rafraichissante. Croquante et tendue, c'est une cuvée de plaisir immédiat à l'attrait démesuré.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox, élevage de 6 mois sur lies fines.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Arômes d'agrumes et de fleurs blanches.

Bouche :

Bouche croquante et tendue sur un fruit lumineux. C'est une cuvée de franche gourmandise dotée où la minéralité du terroir s'exprime parfaitement dans une finale salivante.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, cuisses de grenouilles, brochettes de queues de langoustines, brie aux truffes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Le Domaine Isabelle et Denis Pommier est constitué des meilleurs ingrédients : d’excellents terroirs, une viticulture saine, des installations de chais toujours actualisées et surtout une incroyable force de conviction dans la réalisation de grands vins. Les cuvées représentent une version moderne de Chablis, fraîches, tendues et marquées par une minéralité tranchante. L’ascension du domaine est irrésistible, tout comme les prix demeurent très accessibles.