Domaine Parigot - Volnay - Les Brouillards Rouge 2008

Vin :

Le Volnay Les Brouillards rouge 2008 est une cuvée au charme absolu. Le pinot est parfaitement extrait et offre un fruit éclatant. Le velouté caractéristique de l’appellation lui donne une dimension aromatique remarquable. Aimable, frais et scintillant, ce Volnay offre aujourd’hui tout son potentiel pour une dégustation immédiate.

Vinification :

Vendanges manuelles, éraflage à 100%, macération à froid pendant 8 jours, pigeages, fermentation pendant 12 jours, élevage en fûts de chêne dont 1/3 de fûts neufs pendant 12 mois.

Robe :

Robe rubis.

Nez :

Arômes de fruits rouges et de violette.

Bouche :

Bouche fraîche, équilibrée et scintillante, fruit éclatant, représentation fidèle des grands Volnay.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Côte de veau, viandes blanches, fromages légers.

Garde :

A boire jusqu'en 2015

Quel enthousiasme quand nous dégustons les cuvées franches et éclatantes du domaine Parigot ! L’équation semble simple : de grands terroirs, des vignerons de talent et une maîtrise parfaite des vinifications. Opulence, raffinement, maturité pour le Pommard, tonicité, légèreté et fraîcheur pour le Volnay, découvrez pourquoi nous apprécions tant les grands vins de cette maison familiale.