Domaine Rapet Père et Fils - Corton Charlemagne - Blanc - 2014

Vin :

Ce domaine familial s'est fait connaître par cette prestigieuse appellation. Ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2014 reste parmi nos préférés tant par la grandeur de son terroir mais surtout par la qualité, la précision, la trame merveilleuse, singulière, svelte, ce qui en fait le plus minéral des grands vins blancs du sud de la Bourgogne. Une bouteille d'exception, un vin du présent qui gagnera à s'affiner pour les plus patients. Un véritable joyau doré !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts dont 30% de fûts neufs.

Robe :

Robe or pâle scintillante.

Nez :

Arômes de miel mêlés à des notes d'amande grillée et des touches minérales.

Bouche :

Bouche pure et précise sur un fruit scintillant. Dotée d'une grande prestance associée à une matière svelte et pleine, cette cuvée jouit d'un prestige sans failles auquel nous avons une fois de plus succombé.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Omble chevalier, sauce crémée au miel d'acacia, Saint-Pierre à l'huile vanillée, pomme de ris de veau à la crème, Brillat-Savarin truffé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Du simple village au Grand Cru Corton-Charlemagne, les vins du Domaine Rapet Père et Fils déroulent une évidence déconcertante, prodiguant un maximum de fraîcheur, de finesse et de sincérité dans l’expression du terroir. Les vins que nous vous présentons ici forgent un ensemble de haute inspiration ; d’un très beau potentiel, vibrant d’une sève épicée et charnue, ils réuniront sans attendre tous les amoureux de la Bourgogne, de ceux pour qui éclat et finesse riment avec richesse et caractère. Du grand art.