Domaine Thierry Mortet - Gevrey-Chambertin - Vigne Belle - Rouge - 2011

Vin :

Issu de deux parcelles, le Gevrey-Chambertin Vigne Belle 2011 concentre la quintessence du style Mortet. Il porte au nez la belle empreinte du terroir de Gevrey, avec des notes de cerises noires, de sureau, le tout drapé dans une belle maturité de fruit. Charnu, ample, séveux, velouté, on est là dans le plus pur style de Gevrey, quand le pinot noir s’exprime avec le plus d’identité de terroir et la plus grande finesse.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves de 15 jours, élevage de 16 mois pour 1/3 en fûts neufs, 1/3 en fûts d’un vin et 1/3 en fûts de 2 vins.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Arômes de cerise noire mêlés à des notes de sureau.

Bouche :

Bouche ample et charnue sur un fruit à parfaite maturité. Racée et séveuse, cette cuvée séduit par sa matière veloutée et sa finesse, l'ensemble est une superbe interprétation du terroir.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes blanches, rôti de veau, petits gibiers à poils et à plumes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Appellation mythique de la Côte-de-Nuits, Gevrey-Chambertin séduit par des vins d’une concentration unique, à l’impeccable finesse. Alliance rare de pureté et d’équilibre, que Thierry Mortet - frère de l'iconique et regretté Denis Mortet - convertit dans chacune de ses cuvées. Son exceptionnel patrimoine de vignes, parmi les plus estimés, lui permet de livrer chaque millésime à des tarifs raisonnables de petits bijoux de précision, des vins qui donneront beaucoup de plaisir !