Thierry et Pascale Matrot - Blagny Premier Cru - La Pièce sous le Bois Rouge 2010

Vin :

Pièce maitresse du Domaine, le Blagny PC la Pièce sous-bois 2010 est sans conteste le plus joli cru de ce village. Tout n’est qu’élégance et raffinement. Le fruit s’exprime dans une texture charnelle sur des arômes de cerise, de pivoine et de rose fanée. La douceur de la trame est peaufinée par une patine de bois extrêmement bien intégrée. Vibrante de fruit, pure et d’une grande persistance, cette cuvée concentre tous les aspects du vin d’émotion. Pas étonnant que Robert Parker soit l’un de ses plus grands fans ... selon ses dires.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison à froid 15° durant 3 à 6 jours, fermentation de 8 à 15 jours, élevage en fûts de chêne pendant 11 mois (10à 20% de fûts neufs).

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Nez floral aux arômes de pivoine et de rose fanée.

Bouche :

Bouche délicate et raffinée sur des arômes floraux et une jolie patine du bois, la texture est modérée et d'une grande élégance.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Bécasse aux cèpes, pigeon rôti, pintade aux fruits de saison.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Révélation au cœur de Meursault, le domaine Matrot élabore dans la plus grande confidentialité l’une des plus fantastiques productions de Bourgogne. Loin des projecteurs de la presse et éloigné de tout effet de mode, la famille Matrot perfectionne son art depuis 1881. Les vins produits sont de véritables bijoux ! Tenant de l’artisanat haut de gamme, les vins sont d’une extrême douceur tactile et magnifiquement épurés. Aux effets boisés trompeurs, Pierre Matrot et ses filles ont préféré la vérité du raisin. La réponse en bouche est bouleversante d’émotion.