Thierry et Pascale Matrot - Maranges 1er cru - La Fussière - Rouge - 2015

Vin :

De pleine maturité, le Maranges 1er Cru La Fussière 2015 porte l'empreinte athlétique de son millésime, déployant autour d’un fruit noir, de cerise à noyau, une trame charnelle de grande dimension. Le tissage très fins des tanins associé à un boisé de grande origine décuple la gourmandise du fruit et allonge adroitement la persistance de goût. C’est une très grande bouteille, dont on se régalera dès aujourd'hui.

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison à froid pendant 3 à 6 jours, fermentation de 8 à 15 jours, élevage de 11 mois en fûts de chêne récents.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Nez gracieux sur des notes de baies sauvages et de cerise à noyau mêlées à de subtiles touches épicées.

Bouche :

Bouche remarquable de pureté sur un fruit parfaitement mûr. Surmontée d'une texture fine et veloutée, cette cuvée marie avec élégance un fruit scintillant et gourmand à une fraicheur de bonne aloi.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Œufs en meurette, viandes blanches et rouges en pierrade ou en sauce.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Révélation au cœur de Meursault, le Domaine Matrot élabore en toute confidentialité l’une des plus fantastiques productions de Bourgogne, loin de tout effet de mode, perfectionnant son art avec sincérité et constance.