Joseph Drouhin - Rully - Blanc - 2020

Vin :

Proche de Mercurey, au sud de Santenay, le Rully Blanc 2020 est issu d’une parcelle d’1,2 hectare plantée à haute densité, et de quelques approvisionnements choisis, pour obtenir volontairement des rendements restreints et concentrer les jus. En résulte un blanc extrêmement charmeur, frais et fruité, avec une note d’agrume confit, une finale longue et gourmande. Un parfait chardonnay d’éducation, qui plaira à tous sans manquer ni de complexité ni d’ambition.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage lent afin de respecter le fuit, élevage en fûts de chêne (dont 20% sont neufs) durant 6 à 8 mois.

Robe :

Jaune or clair et brillant.

Nez :

Arômes frais de fruits blancs auréolé d'une fine note de fruit confit.

Bouche :

Fraîche et charmeuse sur un fruit frais, laissez-vous séduire par ce jus follement fruité, complexe et ambitieux, à la finale gourmande.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poisson rôti, volaille fine sauce crémée, bouchées à la reine au poulet.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

La culture biologique et biodynamique, la sélection attentionnée des merrains pour la fabrication des barriques, les vinifications très soignées portent cette adresse au firmament, parmi les étiquettes d’excellence de la Bourgogne.

Les vins sont à l’unisson et portent tous ce haut degré d’exigence, de la cuvée Village au Grand Cru. Découvrez aujourd’hui cette superbe trilogie que nous vous réservons aux meilleures conditions. Le luxe accessible !