Domaine Henri et Gilles Buisson - Meursault - Les Climats de Marguerite - Blanc - 2015

Vin :

Le Meursault Les Climats de Marguerite 2015 exprime un fruit très mûr. La texture grasse, riche et puissante se livre sur des notes crayeuses et beurrées, suivies de nuances crémeuses. Profonde et équilibrée, elle possède l’aura des grandes bouteilles.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Agriculture biologique.

Robe :

Robe brillante, dorée.

Nez :

Notes crayeuses et beurrées d'un chardonnay à pleine maturité.

Bouche :

Il exprime un fruit très mûr. La texture grasse, riche et puissante complète ces notes lactées crayeuses, suivies de nuances crémeuses en bouche marqueur supplémentaire d'un millésime à la fois réputé généreux, au final un vin au style profond et équilibré.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poulet fermier à la crème, poissons sur la plancha tel qu'une darne de saumon à l'huile d'herbes fraîches, brochettes de lotte, crevettes, gambas ou homard grillé.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Les nouveaux pionniers de la Côte de Beaune, les frères Buisson, vinifient sur la discrète appellation de Saint-Romain, voisine de Meursault et Auxey-Duresses, des vins au style droit et sincère. Issues de sélections parcellaires et de vignes de plus de 50 ans cultivées en bio comme l'ensemble du domaine, les deux cuvées présentées aujourd’hui se classent à un niveau encore jamais égalé à Saint-Romain. Rivalisant avec les Premiers Crus voisins, il faut découvrir ces vins de toute urgence.