Maison Louis Jadot - Beaune Premier Cru - Grèves Rouge 1999

Vin :

Le Beaune Grèves Premier Cru 1999 confirme les très belles dispositions du millésime. Cette cuvée conserve une fraîcheur et un velouté de bouche exceptionnel. Relevée par ces délicates notes épicées, elle caractérise les plus belles évolutions du pinot noir sur les terroirs de Beaune.

Vinification :

Vinification en cuves ouvertes (raisins égrappés) durant 3 à 4 semaines, élevage en fûts de chêne durant 18 mois.

Robe :

Robe rubis, profonde.

Nez :

Nez subtil, joli boisé fondu, délicats arômes d'épices.

Bouche :

Bouche élégante et équilibrée, du volume et de la finesse. Le vin est très harmonieux et d'une grande délicatesse.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Viandes fines et légères jusqu'aux préparations fortes et marinées.

Garde :

A boire jusqu'en 2015

Louis Henry Denis Jadot fonde la Maison Louis Jadot en 1859. Son fils Louis Jean Baptiste lui succédera en 1900 et poursuivra le développement en achetant de nombreuses vignes, dont le Corton Charlemagne et le Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Les domaines de la Maison s'étendent aujourd'hui sur 154 hectares en Côte d'Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais. Sa réputation a depuis longtemps dépassé les frontières hexagonales, une véritable référence.