Louis Jadot - Beaune Grèves 1er Cru - Rouge 2006

Vin :

Le Beaune Grèves Rouge 2006 se distingue par ses notes d’humus, de sous-bois, de cerise à l’eau de vie et d’épices. Ces arômes témoignent d’une belle évolution d’autant que la matière demeure riche et rassemblée. A boire dans l’année sur une tombée de champignons, c’est une cuvée qui prouve une fois encore la superbe évolution du pinot noir sur les grands terroirs de Beaune !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves ouvertes pendant 3 à 4 semaines, élevage en fûts de chêne pendant 18 mois.

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de fruits rouges, de sous-bois et de humus avec des notes épicées.

Bouche :

Bouche raffinée et souple sur des tanins anoblis par les années, c'est une cuvée tout en finesse et en volume à la finale longue et délicate.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Tombée de champignon, viandes fines et légères, viandes marinées.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

On ne présente plus la Maison Louis Jadot. Après plus de 150 ans d’histoire et d’une passion intacte, elle demeure la référence incontournable des grandes Maisons de Bourgogne.