Louis Jadot - Pernand-Vergelesses - Les Combottes - Blanc - 2013

Vin :

C'est l'une des pièces maitresses de la production en blanc de la Maison Jadot ! Savoureux avec ses notes d'amande fraîche, de fruits blancs et d'agrume sur un boisé noble, le Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc 2013 affole les papilles. Propulsé par une bonne dynamique de bouche, il allie profondeur, raffinement et croquant. Une cuvée pleinement épanouie qui rappelle la force de ses origines, sur la colline de Corton.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe jaune dorée claire.

Nez :

Nez fin sur des notes d'amande fraiche, de fruits blancs et d'agrumes sur fond de boisé noble.

Bouche :

Bouche fraiche et élancée sur un fruit très expressif. Cadrée par un bel élevage, cette cuvée jouit d'une matière dynamique dont on apprécie le profil croquant et particulièrement persistant.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Cuisine de la mer, carpaccio de saumon, chapon en sauce, dinde farcie au foie gras.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution continue sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.