Louis Jadot - Beaune 1er cru AOC - Chouacheux - Rouge - 2015

Vin :

Bénéficiant des soins attentifs de la Maison, ce Beaune 1er Cru Chouacheux 2015 est une valeur sûre de la Côte de Beaune. Évoquant dans son patronyme « les sausseux, le lieu où poussent les saules », il restitue avec aisance les attributs de ce terroir argilo-calcaire de pleine pente. C’est un pinot à la fois suave et solide, capable de vieillir une dizaine d’années, bien en chair et en fruit. Idéal avec un poulet rôti ou un osso bucco.

Vinification :

Vendanges manuelles 100% égrappées, vinification en cuves ouvertes. Élevage en fûts de chêne durant 18 mois.

Robe :

Rubis profond et lumineux.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges mêlés à de subtils notes toastées.

Bouche :

Suave sur un fruit mûr et généreux, le boisé est élégant et délicat. C'est un pinot raffiné et intense !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Poulet rôti, osso bucco.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.