Louis Latour - Côte de Nuits Villages - Rouge 2007

Vin :

Le Côte de Nuits Villages Rouge 2007 est un très beau vin bâti sur une vendange mûre. Le fruit est juteux avec une belle ossature tannique. C’est un vin de demi-puissance élevé avec un bois de qualité. Il offre une belle fermeté tannique en finale de bouche. Il vous séduira par sa finesse et par l’identité du fruit très pinot. Une belle gourmandise pour ce vin croquant et plaisant.

Vinification :

Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 10 à 12 mois.

Robe :

Une élégante robe rubis aux brillants reflets rouges cerise.

Nez :

Un merveilleux nez aux arômes de cerises fraiches et des notes de réglisse.

Bouche :

Ce vin est bien équilibré avec une bonne longueur en bouche.

Température :

De 14 à 16°C

Accord mets et vin :

Viandes blanches (lapin, agneau, canard), viandes rouges. Fromages (soumaintrain, nuits d'or, reblochon, morbier)

Garde :

8 ans.

Le Domaine Louis Latour est situé dans le village d'Aloxe-Corton. Entreprise familiale indépendante, la Maison Latour est l'une des plus respectées en Bourgogne. Connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges et blancs, la société s'est construit une réputation de tradition et d'innovation.