Louis Latour - Pouilly-Vinzelles - En Paradis Blanc 2010

Vin :

Au nez comme en bouche, Le Pouilly-Vinzelles En Paradis Blanc 2010 affiche une richesse aromatique impressionnante. L’attaque est fraîche sur des notes de pêche, d’agrumes et de fruits à chair blanche. Le support minéral équilibre à merveille une grande complexité aromatique et offre une finale à la tension remarquable.

Vinification :

Fermentation et élevage en cuve inox pendant 8 à 10 mois avec 100% de la fermentation malolactique.

Robe :

Robe jaune or.

Nez :

Nez intense, arômes de poire William et de mangue poivrée.

Bouche :

Bouche ronde, grasse, très ample avec des notes réglissées. Très bel équilibre en finale.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Bouchées à la reine, fruits de mer, poissons, préparation à base de crème.

Garde :

A boire jusqu'en 2015

Présente depuis le XVIIIème siècle, la Maison Louis Latour a bâti sa solide réputation grâce à son approche singulière, loin des effets de mode. Le style Latour s’est naturellement imposé comme l’un des plus complets de la Bourgogne.