Louis Latour - Monthelie - Rouge 2009

Vin :

Le Monthelie rouge 2009 nous dévoile un fruit frais et de subtiles notes épicées. Situé en altitude au-dessus de Volnay, ce terroir livre des vins de demi-puissance dotés d’une belle trame minérale. A boire dès aujourd'hui, le millésime 2009 exprime un fruit délicat évoluant sur de cerise noire joliment kirschées.

Vinification :

Fermentation traditionnelle en cuves ouvertes, élevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne (fûts tonnellerie Latour, chêne français, chauffe moyenne).

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Nez complexe aux arômes de fruits rouges, de cuir et de réglisse.

Bouche :

Bouche séduisante aux arômes de fruits rouges, les tanins sont encore peu fondus. Belle longueur en bouche.

Température :

A servir entre 12 et 14°C.

Accord mets et vin :

Agneau de lait rôti au thym, filet de boeuf en brioche, poulet à la broche, pâté forestiers, terrines de faisan.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Louis Latour est une illustre maison familiale, symbole de l'excellence de la viticulture bourguignonne. Présente depuis le XVIIIème siècle, elle a bâti sa solide réputation grâce à son approche singulière des grands terroirs, loin des effets de mode. Sur sa gamme de vins rouge, le fruit est adroitement diffus et les textures sont infiniment langoureuses.