Vincent Girardin - Savigny Premier Cru - Marconnets - Rouge - 2011

Vin :

Modèle de pinot noir plein et racé, le Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Marconnets rouge 2011 séduit par ses notes de fruits noirs et son boisé subtil, tout en intégration. Charnu et croquant, avec une belle dynamique de bouche et beaucoup de relief, voici une très fidèle réalisation de la Côte de Beaune, hautement savoureuse. C’est un de nos coups de cœur, noté 17/20 par Olivier Poussier !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 à 14 mois en tonneaux (15% de bois neuf).

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à de subtiles touches boisées.

Bouche :

Bouche pleine et racée sur un fruit à parfaite maturité. C'est une cuvée au style charnu et croquant, doté d'un superbe relief, idéalement mise en valeur par un élevage sur mesure.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, charcuteries et fromages de vache.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

La Maison Vincent Girardin s’est placée en moins de 30 ans au plus haut niveau de la hiérarchie des grandes Maisons de Bourgogne. D’une régularité qui force le respect, hautement séducteurs, ses vins s’expriment dans un style moderne, avec onctuosité,concentration et une sensualité de corps, spécificité du domaine.